@misc{Deska_Małgorzata_Substancje_2009, author={Deska, Małgorzata}, abstract={W artykule przedstawiono naturalne, półsyntetyczne i syntetyczne środki słodzące; ponadto opisano substancje wzmacniające smak oraz przyprawy i aromaty zarówno naturalne jak i syntetyczne.}, type={artykuł}, publisher={Wydawnictwo Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie}, title={Substancje decydujące o smaku}, address={Częstochowa}, year={2009}, language={pol}, keywords={aromaty, przyprawy, środki słodzące}, }