<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<?xml-stylesheet type="text/xsl" href="http://dlibra.bg.ajd.czest.pl:8080/style/common/xsl/oai-style.xsl"?>
<OAI-PMH xmlns="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/" 
         xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"
         xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/
         http://www.openarchives.org/OAI/2.0/OAI-PMH.xsd">
	<responseDate>2026-08-12T10:37:31Z</responseDate>
	<request identifier="oai:dlibra.bg.ajd.czest.pl:6981" metadataPrefix="oai_dc" verb="GetRecord">
	http://dlibra.bg.ajd.czest.pl:8080/oai-pmh-repository.xml</request>
	<GetRecord>
	
  <record>
	<header>
		<identifier>oai:dlibra.bg.ajd.czest.pl:6981</identifier>
	    <datestamp>2026-07-13T14:16:35Z</datestamp>
		  <setSpec>dLibraDigitalLibrary</setSpec> 	      <setSpec>dLibraDigitalLibrary:CN</setSpec> 	      <setSpec>dLibraDigitalLibrary:CN:SiT</setSpec> 	    </header>
		<metadata>
	<oai_dc:dc xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:oai_dc="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd">
<dc:title xml:lang="pl"><![CDATA[Evaluation of the frequency of consumption of vegetables, fruits and products rich in antioxidants by amateur and professional athletes]]></dc:title>
<dc:title xml:lang="en"><![CDATA[Evaluation of the frequency of consumption of vegetables, fruits and products rich in antioxidants by amateur and professional athletes]]></dc:title>
<dc:creator xml:lang="pl"><![CDATA[Staśkiewicz, Wiktoria]]></dc:creator>
<dc:creator xml:lang="pl"><![CDATA[Grochowska-Niedworok, Elżbieta]]></dc:creator>
<dc:creator xml:lang="pl"><![CDATA[Kardas, Marek]]></dc:creator>
<dc:creator xml:lang="pl"><![CDATA[Polaniak, Renata]]></dc:creator>
<dc:creator xml:lang="pl"><![CDATA[Grajek, Mateusz]]></dc:creator>
<dc:creator xml:lang="pl"><![CDATA[Białek-Dratwa, Agnieszka]]></dc:creator>
<dc:creator xml:lang="pl"><![CDATA[Piątek, Małgorzata]]></dc:creator>
<dc:subject xml:lang="pl"><![CDATA[przeciwutleniacze]]></dc:subject>
<dc:subject xml:lang="pl"><![CDATA[częstotliwość spożycia pokarmów]]></dc:subject>
<dc:subject xml:lang="pl"><![CDATA[sportowcy]]></dc:subject>
<dc:subject xml:lang="pl"><![CDATA[wolne rodniki]]></dc:subject>
<dc:subject xml:lang="pl"><![CDATA[piłka nożna]]></dc:subject>
<dc:subject xml:lang="pl"><![CDATA[piłka ręczna]]></dc:subject>
<dc:subject xml:lang="pl"><![CDATA[kulturystyka]]></dc:subject>
<dc:subject xml:lang="pl"><![CDATA[CrossFit]]></dc:subject>
<dc:description xml:lang="pl"><![CDATA[Częstochowa]]></dc:description>
<dc:description xml:lang="pl"><![CDATA[Pismo recenzowane]]></dc:description>
<dc:description xml:lang="pl"><![CDATA[Sport i Turystyka. Środkowoeuropejskie Czasopismo Naukowe]]></dc:description>
<dc:description xml:lang="pl"><![CDATA[T. 5]]></dc:description>
<dc:description xml:lang="pl"><![CDATA[Nr 4]]></dc:description>
<dc:description xml:lang="pl"><![CDATA[s. 83-95]]></dc:description>
<dc:description xml:lang="pl"><![CDATA[Sportowcy należą do grupy o szczególnych wymaganiach żywieniowych. Nasilona aktywność fizyczna może powodować zaburzenia równowagi oksydacyjno-redukcyjnej. Celem pracy była ocena częstości spożywania produktów spożywczych bogatych w przeciwutleniacze wśród amatorów i zawodowców uprawiających wybrane dyscypliny sportu. W badaniu wzięło udział 119 sportowców. Grupa badana składała się z amatorów uprawiający kulturystykę i CrossFit oraz zawodowych piłkarzy i szczypiornistów. Wykorzystano autorski kwestionariusz oceniający częstotliwość spożycia wybranych produktów o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Najwyższa częstotliwość spożycia surowych owoców wśród amatorów wynosiła 5–6 razy w tygodniu (40,68%, n = 24). Profesjonaliści sportowi zwykle raportowali 1 porcję dziennie (26,67%, n = 16). Największa częstotliwość spożycia surowych warzyw wynosiła 2–4 porcje tygodniowo (37,29%, n = 22) w grupie amatorów oraz 5–6 porcji tygodniowo (33,33%, n = 20) w grupie profesjonalistów. Oceniono dodatkowo spożycie czerwonego wina. Większość respondentów z grupy amatorów (47,46%, n = 28) i profesjonalistów (41,67%, n = 25) nie spożywała wina. Wszyscy respondenci spożywali produkty spożywcze zawierające antyoksydanty w ilościach znacznie mniejszych niż zalecane. Uzyskane wyniki wskazują na potrzebę opracowania zaleceń żywieniowych dla sportowców w zakresie produktów żywnościowych bogatych w antyoksydanty, a także odpowiedniej edukacji żywieniowej.]]></dc:description>
<dc:publisher xml:lang="pl"><![CDATA[Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Humanistyczno-Przyrodniczego im. Jana Długosza w Częstochowie]]></dc:publisher>
<dc:date xml:lang="pl"><![CDATA[2022]]></dc:date>
<dc:type xml:lang="pl"><![CDATA[artykuł]]></dc:type>
<dc:format xml:lang="pl"><![CDATA[application/pdf]]></dc:format>
<dc:format xml:lang="en"><![CDATA[application/pdf]]></dc:format>
<dc:identifier><![CDATA[http://dlibra.bg.ajd.czest.pl:8080/Content/6981]]></dc:identifier>
<dc:identifier xml:lang="pl"><![CDATA[ISSN 2545-3211]]></dc:identifier>
<dc:identifier xml:lang="pl"><![CDATA[e-ISSN 2657-4322]]></dc:identifier>
<dc:source xml:lang="pl"><![CDATA[Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Humanistyczno-Przyrodniczego im. Jana Długosza w Częstochowie]]></dc:source>
<dc:source xml:lang="pl"><![CDATA[Biblioteka Uniwersytecka Uniwersytetu Humanistyczno-Przyrodniczego im. Jana Długosza w Częstochowie]]></dc:source>
<dc:source xml:lang="en"><![CDATA[Jan Dlugosz University Publishing House]]></dc:source>
<dc:language xml:lang="pl"><![CDATA[eng]]></dc:language>
<dc:relation xml:lang="pl"><![CDATA[Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Kultura Fizyczna, (ISSN 1895-8680)]]></dc:relation>
<dc:relation><![CDATA[oai:dlibra.bg.ajd.czest.pl:publication:7429]]></dc:relation>
<dc:relation xml:lang="en"><![CDATA[Research Papers of the Jan Dlugosz University of Częstochowa. Physical Culture Studies and Research (ISSN 1895-8680)]]></dc:relation>
</oai_dc:dc>

</metadata>
	  </record>	</GetRecord>
</OAI-PMH>
	